Os Vinhos de Cahors - Malbec de France
Cahors, a otra terra do Malbec: vinhos de Cahors - Malbec da França.
Cahors é historicamente a região de origem da uva Malbec (Os primeiros escritos sobre seu cultivo datam do ano de 92 dC). Nesta região, pode-se voltar à época medieval por meio das construções, dos mitos e das tradições preservadas ao longo do tempo. Em sua história, uma relação íntima com o vinho. São dois mil anos de tradição no cultivo da uva Malbec e na vinificação do vinho freqüentemente citado como “o mais antigo da França”.
O conhecimento e o plantio milenar da uva Malbec proporcionam ao vinho de Cahors um Terroir especial. Por ser tão característico e por ter preservado a sua identidade por tanto tempo, o vinho é único. Com um extraordinário e reconhecido potencial de envelhecimento, é por essência um vinho de guarda. Uma relação especial entre o homem, a uva e a terra são exigidos para a produção de um vinho que exprima o Terroir de Cahors.
Saiba mais sobre a AOC Cahors, "a otra terra do Malbec", no site da revista Adega: artigos [1] & [2]
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